檢視分析比較根莖類蔬果形態與膳食纖維/澱粉含量的原始碼

<font size="6">分析比較根莖類蔬果形態與膳食纖維/澱粉含量</font>
<s4e>
pid=194
show=原始設計者;簡介
</s4e>
<div style="float:left;">
<font color="red" size="5">本實驗操作題將藉由光學顯微鏡觀察並分析根莖類蔬果器官形態，並探究與推論膳食纖維/澱粉含量之差異。<br></font><br>

<br><br>
</div>

<div style="float: right; border:black 1px solid;">
<font color="blue">實驗材料: </font>
*1. 奇異筆 1支 
*2. 燒杯250 mL (內裝自來水100 mL)	1個
*3. 塑膠杯(裝廢液) 1個
*4. 塑膠杯(裝廢棄物) 1個
*5. 牙籤 2支
*6. 切片刀 2片
*7. 小刀 1支
*8. 塑膠刻度滴管 (3 mL) 4支
*9. 紅點標籤紙 1紅點
*10. 尖頭鑷子 1支
*11. 載玻片 15片
*12. 蓋玻片 10片
*13. 標籤紙 1小張

</div>

==1.現象說明： ==
根莖類蔬果為植物養分儲存或膨大之器官，例如：牛蒡、芋頭、山藥與豆薯，它們含有澱粉可做為人體能量來源；也含膳食纖維，像果膠質、纖維素、木質素等，則有利於腸道健康，因而糖尿病患須根據根莖類蔬果膳食纖維/澱粉比例，適量攝取。
<br>

<br>
==2.探究問題：（此為引導，學習者必須要提出合理的假說） ==

*2.1 請切片山藥後，以染液A染色，製備玻片，找出山藥的維管束與澱粉體。
*2.2 請分析根莖類蔬果器官形態。
*2.3 請探究與推論根莖類蔬果膳食纖維/澱粉含量之差異。

<table border="1">
　<tr>
　<td>編號與材料</td>
　<td>數量</td>
　<td>編號與材料</td>
　<td>數量</td>
　</tr>
　<tr>
　<td>①<img style="height:150px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fc/%E8%8A%8B%E9%A0%AD.jpg'/></td>
　<td>1份</td>
　<td>②<img style="height:150px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1f/%E7%89%9B%E8%92%A1.jpg'/></td>
　<td>1份</td>
　</tr>
　<td>③<img style="height:100px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/67/%E8%B1%86%E8%96%AF.jpg'/></td>
　<td>1份</td>
　<td>④<img style="height:100px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/ca/%E5%B1%B1%E8%97%A5.jpg'/></td>
　<td>1份</td>
　</tr>
  <tr>
　<td>藍色檢測染液A (染色30秒後，製作水埋標本<br>，果膠呈紫色；纖維素呈藍綠色；<br>木質素呈深藍色)</td>
　<td>1份<img style="height:150px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/42/Empty_tub.jpg'/></td>
　<td>褐色檢測染液B (染色30秒後，製作水埋標本，<br>澱粉呈藍黑色)</td>
　<td>1份<img style="height:150px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/42/Empty_tub.jpg'/></td>
　</tr>
</table>

 
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==3.實作項目 ==

*3.1 請切片山藥後，以染液A染色，製備玻片，找出山藥的維管束與澱粉體：

*3.2 請分析根莖類蔬果器官形態：
:*3.2.1 請問①~④樣本為何種蔬果？
:*3.2.2 請依序畫出各蔬果之根莖器官全貌形態？
:*3.2.3 請切片後，以染液A染色，四種蔬果維管束導管顏色為何?
:*3.2.4 請切片後，以染液A染色，四種蔬果維管束排列為散生或環狀?
:*3.2.5 承3.2.2、3.2.3題，請推論四種蔬果分別為單或雙子葉植物?
:*3.2.6 承3.2.2、3.2.3題，請推論四種蔬果該器官為根或莖？
*3.3 請探究與推論根莖類蔬果膳食纖維/澱粉含量之差異：
:*3.3.1 請切片後，以染液A染色，觀察哪一種蔬果含較少果膠質？
:*3.3.2 請切片後，以染液B染色，觀察哪二種蔬果澱粉體含量相對較多？
:*3.3.3 承3.3.1、3.3.2題，哪二種蔬果膳食纖維/澱粉比例相對較高？
:*3.3.4 承上題，請推論哪一種蔬果，較適合糖尿病患攝取而不會造成血糖急遽上升？









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==4.分析與結論 ==

*4.1 能藉由觀察不同標本的外觀及染色後的結果判斷維管素的位置，並且推論其為單/雙子葉、根/莖。
*4.2 能藉由觀察不同標本的染色後結果判斷其膳食纖維、澱粉含量。


<br><br>
==5.教學目標與評量 ==

*5.1 能自行製作植物玻片標本、進行染色，並觀察其外觀。
*5.2 能藉由外觀特徵分析植物構造的功能。
*5.3 能與飲食生活連結，選擇合適的蔬果。


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==6.參考資料： ==
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==7.參考說明 ==

*3.1 請切片山藥後，以染液A染色，製備玻片，找出山藥的維管束與澱粉體：
<img style="height:200px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a2/%E5%B1%B1%E8%97%A5%E7%9A%84%E7%B6%AD%E7%AE%A1%E6%9D%9F%E8%88%87%E6%BE%B1%E7%B2%89%E9%AB%94.png'/><br>
*3.2 請分析根莖類蔬果器官形態：

<table border="1">
　<tr>
　<td></td>
　<td>山藥</td>
　<td>芋頭</td>
　<td>牛蒡</td>
　<td>豆薯</td>
　</tr>
　<tr>
　<td>3.2.1 請問①~④樣本為何種蔬果？</td>
　<td>3</td>
　<td>1</td>
　<td>2</td>
　<td>4</td>
　</tr>
　<tr>
　<td>3.2.2 請依序畫出各蔬果之根莖器官全貌形態？</td>
　<td><img style="height:20px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1a/%E6%A9%A2%E5%9C%93%E5%BD%A2.png'/></td>
　<td><img style="height:50px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5d/%E6%A9%A2%E5%9C%93%E5%BD%A22.png'/></td>
　<td><img style="height:50px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/93/%E9%95%B7%E6%96%B9%E5%BD%A2.png'/></td>
　<td><img style="height:30px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0b/%E4%B8%89%E8%A7%92%E5%9E%8B.png'/></td>
　</tr>
　<tr>
　<td>3.2.3 請切片後，以染液A染色，四種蔬果維管束導管顏色為何?</td>
　<td>藍色</td>
　<td>藍色</td>
　<td>藍色</td>
　<td>藍色</td>
　</tr>
　<tr>
　<td>3.2.4 請切片後，以染液A染色，四種蔬果維管束排列為散生或環狀?</td>
　<td>散生</td>
　<td>散生</td>
　<td>環狀</td>
　<td>環狀</td>
　</tr>
　<tr>
　<td>3.2.5 承3.2.2、3.2.3題，請推論四種蔬果分別為單或雙子葉植物?</td>
　<td>單子葉</td>
　<td>單子葉</td>
　<td>雙子葉</td>
　<td>雙子葉</td>
　</tr>
　<tr>
　<td>3.2.6 承3.2.2、3.2.3題，請推論四種蔬果該器官為根或莖？</td>
　<td>莖</td>
　<td>莖</td>
　<td>根</td>
　<td>根</td>
　</tr>
</table>

*3.3 請探究與推論根莖類蔬果膳食纖維/澱粉含量之差異：
:*3.3.1 請切片後，以染液A染色，觀察哪一種蔬果含較少果膠質？牛蒡
:*3.3.2 請切片後，以染液B染色，觀察哪二種蔬果澱粉體含量相對較多？山藥、芋頭
:*3.3.3 承3.3.1、3.3.2題，哪二種蔬果膳食纖維/澱粉比例相對較高？牛蒡、豆薯
:*3.3.4 承上題，請推論哪一種蔬果，較適合糖尿病患攝取而不會造成血糖急遽上升？牛蒡


<table border="1">
　<tr>
　<td></td>
　<td>山藥</td>
　<td>芋頭</td>
　<td>牛蒡</td>
　<td>豆薯</td>
　</tr>
　<tr>
　<td>A染液</td>
　<td><img style="height:150px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a2/%E5%B1%B1%E8%97%A5%E7%9A%84%E7%B6%AD%E7%AE%A1%E6%9D%9F%E8%88%87%E6%BE%B1%E7%B2%89%E9%AB%94.png'/></td>
　<td><img style="height:150px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/45/%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E7%9A%84%E7%B6%AD%E7%AE%A1%E6%9D%9F%E8%88%87%E6%BE%B1%E7%B2%89%E9%AB%94.png'/></td>
　<td><img style="height:150px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/09/%E7%89%9B%E8%92%A1%E7%9A%84%E7%B6%AD%E7%AE%A1%E6%9D%9F%E8%88%87%E6%BE%B1%E7%B2%89%E9%AB%94.png'/></td>
　<td><img style="height:150px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1c/%E8%B1%86%E8%96%AF%E7%9A%84%E7%B6%AD%E7%AE%A1%E6%9D%9F%E8%88%87%E6%BE%B1%E7%B2%89%E9%AB%94.png'/></td>
　</tr>
　<tr>
　<td>B染液</td>
　<td><img style="height:150px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2c/%E5%B1%B1%E8%97%A5%E7%A2%98%E6%B6%B2%E6%9F%93%E8%89%B2.png'/></td>
　<td><img style="height:150px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1c/%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E7%A2%98%E6%B6%B2%E6%9F%93%E8%89%B2.png'/></td>
　<td><img style="height:150px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ee/%E7%89%9B%E8%92%A1%E7%A2%98%E6%B6%B2%E6%9F%93%E8%89%B2.png'/></td>
　<td><img style="height:150px;" src='https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4e/%E8%B1%86%E8%96%AF%E7%A2%98%E6%B6%B2%E6%9F%93%E8%89%B2.png/800px-%E8%B1%86%E8%96%AF%E7%A2%98%E6%B6%B2%E6%9F%93%E8%89%B2.png'/></td>
　</tr>
</table>