關鍵時刻-消失的 blue

1.目的

調整葡萄糖、氫氧化鈉溶液、水量的混合比例，以及氧化時間來控制反應所需 的時間。

2.原理

葡萄糖當作還原劑，氧化劑則是空氣中的氧氣。亞甲藍為氧化還原指示劑，亞 甲藍氧化態呈藍色，還原態亞甲藍呈無色。搖晃溶液時亞甲藍被空氣中溶入水 中的氧氣氧化，溶液呈藍色。靜置時藍色的氧化態亞甲藍逐漸被葡萄糖還原， 轉為無色，葡萄糖則被氧化為阿糖酸、甲酸、草酸、赤糖酸等產物。