檢視只溶於口不溶於手的原始碼

==一、實驗目的 ==
以可可粉加入油脂做出多樣硬度的巧克力

==二、實驗器材 ==
電磁爐	2個/共用	鍋子	2個/共用
攪拌匙	共用	糖粉	100公克/組
可可粉	200克/組	可可脂	100克/組
奶粉	50公克/組	麥芽糖	1罐/全班
鋁箔紙	50公分/組	塑膠淺盤	1個/人

==三、引起動機 ==
在家中隨時可作出可口便宜的巧克力讓家人驚訝。

==四、實驗步驟 ==
#固體油脂加入鍋中，加熱至100度C，關閉熱源。
#將可可粉慢慢攪拌加入鍋中。
#移入冰箱冷藏。

==五、問題討論 ==
#甚麼是可可粉？有沒有巧克力粉？
#甚麼是黑巧克力？
#甚麼是白巧克力？
#巧克力有何好、壞處?

==六、實驗原理與心得==
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[[File:可可豆與咖啡豆.jpg|可可豆與咖啡豆的區別|135px]]